包子店蒸包子用大火还是小火?

2023-04-17 15:53:33 来源:南方养生网


【资料图】

用大火蒸。

建议在蒸包子的时候,一开始就用大火,这样才能够让蒸锅里面保持大量的水蒸气,从而www.nfysw.com保证蒸的包子能够快速膨胀定型,吃起来的口感会更好一些,最好不要采用小火蒸,因为小火蒸的包子很容易导致包子皮容易塌陷,很影响口感。

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