失眠多是肝火旺，建议中老年人：多吃这种食物，鲜香解馋，营养高 - 世纪能源网

失眠多是肝火旺，建议中老年人：多吃这种食物，鲜香解馋，营养高

2023-04-09 06:12:19 来源：南宁厨娘

有很多的朋友，每天都在为失眠而烦恼，经常会半夜醒来，睡不着。

有时候还会影响第二天的工作和生活，有时候就会一直处于这种失眠状态。

失眠其实是肝火旺盛导致的，为了帮助大家解决这个问题，我给大家推荐一道萝卜丝芹菜木耳炒鸡蛋的美食做法。

(相关资料图)

这道菜清淡爽口、营养丰富，特别适合中老年人食用。

芹菜是我们现在这个季节正在上市的蔬菜，它吃起来有一股清香，口感很清脆，现在的芹菜也很鲜嫩多汁。

同时芹菜中含有丰富的营养物质，常吃能增强人体免疫力。

它还含有丰富的粗纤维成分，能够帮助我们排出体内多余的垃圾，减轻我们的肝脏负担。

这道菜里还有胡萝卜、木耳、鸡蛋，其中木耳也是一种对我们肝有好处的食材。

搭配着一起炒，不仅这道菜的营养丰富，而且它的口感也很丰富。

同时色香味俱全，不仅好吃下饭，还能降肝火，让我们睡得更香。接下来大家就一起和小编来看看吧。

★★★ 萝卜丝芹菜木耳炒鸡蛋 ★★★

准备食材：半根胡萝卜，半棵芹菜，50克木耳，两个鸡蛋

1、把我们准备的胡萝卜、芹菜和木耳洗干净切成丝备用，如果我们买回来的是木耳干，那就需要我们提前泡发。

2、把鸡蛋敲在碗里，把它加点盐打成鸡蛋液。然后锅里加入油，油不要放少了。

先把鸡蛋放下去煎，煎定型了就可以盛出锅备用了。

3、接下来用锅里煎鸡蛋剩下的油来炒芹菜，如果锅里剩下的油不够多就再加点。

这里加入一点点葱花，可以让这道菜有一股葱香味。

我们先加入芹菜是因为芹菜含有比较多的亚硝酸盐，先炒芹菜也可以让芹菜的香味散发出来，这道菜就更加香。

4、芹菜炒到断生之后我们把胡萝卜、木耳也加进去一起翻炒。

5、这三种蔬菜都炒到断生之后，加入适量的盐，还有一点点鸡精，翻炒均匀，再加入50克清水翻炒，这样可以防止菜炒干或者炒焦了。

两三分钟加入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，使它们的味道充分融合在一起。

这样我们一道色香味俱全的萝卜丝芹菜木耳炒鸡蛋就可以出锅享用了。是不是很简单呢，大家都动手试试吧。

挑选芹菜小技巧

1、在挑选时可以看看芹菜叶子有没有发黄或烂掉，如果叶子发黄或烂掉了，这样的芹菜不建议购买。

因为已经不新鲜了，如果买回家了要尽快吃掉。

2、选芹菜时要选茎秆粗壮而结实的，这样的芹菜一般比较好吃。

茎秆细而软、颜色发黄的芹菜则是老芹菜了，口感不好也不好吃。

3、不要选叶子上有黑色斑点或有“烧心”现象的芹菜。

一般“烧心”现象是因为芹菜本身生长中吸收了太多的水分，加上运输过程中温度过高，导致水分挥发过多。这样的芹菜口感就不好了。

我们在选购芹菜时还可以用手掐一掐。

如果你发现芹菜有弹性，而且用手一掐还会出现凹坑，那就说明这个芹菜比较新鲜，而且比较嫩。

如果掐下去的凹坑不回弹或者回弹很慢，就说明这个芹菜老了。

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